HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ

ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。GUTOGGAU THEODORA2023/EMMERAM2023グートオッガウ。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。ANGEL Champagne エンジェル　750ml 専用ケース付き　ブラック。瓶内二次発酵へ移行。ドンペリ2本 Dom Pérignon シャンパン 2015 750ml。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ドンペリ ドンペリニヨン ヴィンテージ 1990。リザーブワインの比率は20%。'23キュヴェ・アカリ、城戸プライベートリザーブ。2025年3月25日デゴルジュ。【3本】Mie Ikeno Merlot & Pinot Noir2本　2022。総生産量3,422本。Château Cos d'Estournel 2005 750ml。ガス圧は5.8気圧。アンドレアス ツェッペ　AndreasTscheppe 2本セット。【希少LV版】フィリポナ クロ・デ・ゴワセ ロング・ヴィエイユスマン 1997。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。ワイン Chateau Palmer 1978。Chateau Pichon Longueville 2005 赤ワイン シャト。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。クロ ルジャール ソーミュール ブラン ブレゼ 2011。ドメーヌ・デ・ミロワール　 アントル ドゥー ブルー 2013。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。ワイン Nuits-St-es 1er Cru Charles Lachaux。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ 2021＆2022 ピノノワール2本セット。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。ワイン ANGEL CHAMPAGNE NV Brut HALO Blue。【超良年1985】ランソン　ブリュット　1985。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。Dom Pérignon 1998 シャンパン 専用ボックス付き。ジュヴレ　シャンベルタン　プルミエ　クリュ　クロード　デュガ2018。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。ドメーヌタカヒコ ナナツモリ ブランドノワール 2021 &ピノノワール2022。誕生日お祝いに１９７４年ワイン。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ローラン・ペリエ Grand Siècle N°25 【専用ボックス・箱付き】。ロマネコンティ 2004 空瓶。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン